|
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2282/196
|
| Title: | Forekomsten av E.coli O157 (”hamburgerbakterien”) hos storfe i Telemark og i kjøttdeig fra Trøndelag : undersøkt med automatisk immunomagnetisk separasjon ELISA teknikk (AIMS-ELISA) |
| Authors: | Rosef, Olav
Djupvik, Jon d.y.
Bratsvedal, Marte
Yri, Mona |
| Issue Date: | 2003 |
| Abstract: | AIMS-ELISA (Automated Immunomagnetic Separation-Enzyme Linked Immunosorbent
Assay) (Dynals BeadRetriver) ble anvendt for å isolere Escherichia coli O157 i storfe fra
østre del av Telemark og i kjøttdeigsprøver fra Trøndelagsområdet. Det ble undersøkt 410
fecesprøver som representerte 109 dyr fra 21 besetninger hvor det ble tatt prøver fra fire til
fem dyr i hver besetning med seks ukers mellomrom fra januar til august 2001.
En stamme av E. coli O157 ble isolert fra faeces. Denne var sorbitolpositiv, ikketoksinproduserende,
eae- og hly-negativ og ble påvist fra en tre år gammel melkeku i
januar.
I perioden mars til oktober 2001 ble 243 kjøttdeigprøver undersøkt. Det ble ikke påvist E.
coli O157. Petrifilm som beskrevet i NMKL nr 147 ble brukt parallelt for å påvise
forekomsten av koliforme bakterier og E. coli som uttrykk for den hygieniske standarden.
Antall koliforme bakterier var under grenseverdiene fastsatt av SNTs (Statens
næringsmiddeltilsyn) i mikrobiologiske retningslinjer, mens tre av prøvene hadde for høye
verdier E.coli.
To ulike metoder for påvisning av E. coli O157:H7, VIP EHEC og AIMS-ELISA er
sammenlignet. 19 kjøttdeigprøver ble inokulert med ca. 490 cfu. E. coli O157:H7
Dstx2::cat og inkubert ved 37 C° i 24 timer. VIP EHEC detekterte bakterien i 18 prøvene
(95 %), mens AIMS-ELISA E. coli O157 detekterte den i 10 (53%).
Videre ble 19 fecesprøver inokulert med ca 130 cfu E. coli O157:H7 Dstx2::cat og inkubert
ved 37 °C i 24 timer. VIP EHEC detekterte bakterien i alle 19 prøver (100%), mens AIMS
- ELISA E. coli O157 detekterte den i syv (37%). |
| Keywords: | Escherichia coli
E.coli 0157
Storfe
Kjøttdeig
Kolibakterier |
| Publisher: | Høgskolen i Telemark |
| Document type: | Report |
| URI: | http://hdl.handle.net/2282/196 |
| Appears in Collections: | HiT skrift
Institutt for natur-, helse- og miljøvernfag
|
This item is protected by a usage licens. All items in TEORA are protected by copyright.
|
|
